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老成都的一天,从一碗豆汤饭开始!

2017-11-06 08:34:59来源:成都吃货团阅读量:1015

成都人离不开豆汤饭,豌豆熬得越烂才越有味,只需要一口就能暖到心坎……

一碗豆汤,一碗饭,再点上一份拌菜,这就是老成都迎接新一天的方式。

为了告诉你成都哪里的豆汤饭好吃,团长把这些店统统吃了一遍,这个冬天靠它们过了! 

★ 老成都的豆汤饭 ★

@ 坤记豆汤饭

@ 西大豆汤饭

@ 文殊豆汤饭

@ 温记府庙豆汤饭

@ 侯记豆汤饭

@ 七十一号豆汤饭

@ 陈二姐豆汤饭

@ 成都名小吃苏白肉豆汤饭

(排名不分先后)

西大豆汤饭

这家老川菜馆子开了二十多年了,烧、拌、炒都是老成都的传统手法,也在他们这吃过炒菜,家常味种类多,价格十分亲民,每一样都不会踩雷。

- 素豆汤饭 -

6元 / 份

熬好的耙豌豆汤加上米饭一起煮熟,不一会就上桌了。个人感觉米饭没有煮得太开,不是那么软,不如软趴趴的吃起来香。

整体就是很纯粹的味道,汤面上有一层薄薄的油水增加油气气,个人更喜欢净汤,喝起来会更顺口一些。

一碗6块钱的价格很合适了,要是再点几个烧菜一起吃肯定更安逸!

地址:上同仁路64号

电话:028-86631100

坤记豆汤饭

店开在小时候住的那条街上,街两旁的树很容易让你注意不到这家店。虽然才开了半年,但味道和服务绝对赶得上十几年的老店。

老板应该是两口子,去的时候不是饭点,询问了一下老板还是很热情的帮我弄了,怕我觉得味道不够又给我装了一碗的豌豆!

- 肥肠豆汤饭 -

12元 / 份

本身豆汤饭里的豌豆香味已足够,再加上这一碗诚意满满的豆豆,更是香浓到没话说!

豌豆都是老板每天一早炒熟熬制的,吃起来软烂绵密,浓浓的汤汁更是醇香。

肥肠处理的十分干净,用料也看得出来很扎实,还搭配了胡萝卜、莴笋颗颗,口感更丰富了,而且一大碗的份量特别足!

地址:方池街36号

电话:1355888440

文殊豆汤饭

这也是一家20多年的老店了,坐落于文殊院,铺面比较大.

@zw_502

装修风格是近年成都兴起的人民食堂复古风,店内的豆汤饭也是老成都的汤饭分碗装的方式。

- 肘子豆汤 -

8元 / 份

@zw_502

汤比较稀,豌豆也还算合适,猪蹄切小块炖得也算软烂,但是汤上面的油珠珠还是偏油了,但是主要价格很接地气,在这里吃上一桌也十分划算。

地址:楞伽庵街23号

电话:028-86937758

温记府庙豆汤饭

也是一家老店了,店外看上去不大,但店内还有一个坝坝可以坐,每天一到饭点,经常店内外都坐满了人。

凉菜都提前装好,上菜速度也比较快。

点好的拌菜嬢嬢们就在这里直接做,菜都是直接用手抓可能部分食客不太能接受,我觉得吃得开其实无所谓…

- 肥肠豆汤 -

7元 / 份

豆汤7元,加饭1元,肥肠没得几坨,汤也比较水夸夸的,整体香气也不算特别浓。

汤的味道偏清淡,跟喝水一样,个人还是更喜欢烧得很比较粘稠的豆汤,整体一般般,配上点菜一起吃还是可以的。

地址:海椒市街60号附50号

电话:13880255525

侯记豆汤饭

一家坐落在支矶石街上的十年老店,店面不大但人气很旺,店头装修得十分古色古香,有种回到20年前的成都的感觉。

- 素豆汤饭 -

6元 / 份

@移魂博

素豆汤饭小份6元,大份15元,说是豆汤饭,感觉更像豌豆粥,米饭和豆汤都很软烂浓稠,豆豆也很绵密,口味清淡不油腻,是我喜欢的味道~

另外它家的土豆烧肥肠也很不错,20元一份的烧菜,肥肠的量很足,处理的也很干净没有异味,嫩嫩的很入味,相比之下土豆没那么耙,但吃起很下饭!

地址:支矶石街

电话:15228810231

七十一号豆汤饭

成都中式快餐界的扛把子,荤菜10元左右,素菜5元左右,很多人都是在这里从小学吃到上班,价格十年如一日,生意也一直很好,饭点排队也很凶。

- 豆汤冒饭 -

3元 / 份

豆汤冒饭才3块,虽然汤是汤、豆是豆,两者之间并未建立过多联系,但这么低的价格,确实已经很不错了。

在这里点一桌下来也就二三十,绝对是在外上班求生存的最佳选择!

地址:到处都有

电话:找离你近的嘛

陈二姐豆汤饭

说豆汤饭是店内的招牌,我觉得陈二姐才是招牌,以下是我与她的对话……

“老板,你们店开了几年了喃?”

“还是有那么久了哦!(认真脸)”

“几年哦?十多年了吗?”

“嗯(思考状)……还是有个两个月了!”

然后陈二姐就忙到去招呼客人了“吃啥子哇!给我说哈!”,十分热情又爽快,感觉进店后都像被她包养了一样哈。

- 烂肉豆汤饭 -

15元 / 份

豆汤饭在菜单上没有,要吃的话直接问陈二姐!

15元一盆完全够两个人敞开肚皮吃了。除了烂肉,里面还加入了小白菜和蘑菇,口感丰富,吃起来咸淡适中。

还点了一份蒜泥白肉,老成都的酱香味,白肉肥瘦均匀十分入味,加入了芝麻和香菜,闻起来就很香。

地址:羊市街23号附2号

电话:13348809775

成都名小吃苏白肉豆汤饭

这家店的名字真的长…如此朴实的铺面肯定是有故事的一家店,一查资料,原来老板是以前西城区餐饮公司出来的。

- 豆汤饭 -

6元 / 份

豆汤从大锅舀进白瓷碗里,米饭吸饱了豆汤粒粒分明,豌豆耙烂还可以嚼到皮皮。吃豆汤一定不能心急,小心陷入又烫又吐不出来的困境~

白肉里面不是熟油,不是蒜蓉,而是酱油。经过炒制的酱油咸香却不会齁,再配上豆汤,满口留香。

地址:鼓楼北三街3222222号(你没看错)

电话:15388132465



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